Docente di Cultura delle eccellenze enogastronomiche italiane al master Food&Wine 4.0 IUVSE di Venezia, di Valorizzazione delle produzioni enologiche nel corso di laurea magistrale in Gestione dei sistemi alimentari di qualità e della gastronomia dell’Università di Parma, e di Gastronomia: prodotti e territori nell’ambito del Corso di Laurea in Scienze Gastronomiche dello stesso ateneo.
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